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2张图片“麻辣烫堪称是麻辣火锅的前身，也可说是火锅的简化版。对于一般的三口之家，制作麻辣火锅更容易导致浪费，不如不吃麻辣烫较为方便快捷！” 食材明细主料五花肉150g瘦肉150g菜花150g平菇100g豆腐100g绿叶蔬菜200g香菜3棵辅料玉米油2汤匙盐适量郫县豆瓣适度花椒适度白糖适度配料适度大蒜适度姜适度淀粉适度干辣椒5个鸡精少许麻辣口味熬工艺半小时耗时普通可玩性麻辣烫的作法步骤1将五花肉剁肉末，特淀粉配料。

2瘦肉切片，特淀粉配料。3豆腐切块。4锅中油冷后放进豆腐，煮至两面金黄盛出。

5干辣椒切节，姜和大蒜切片。6香菜洗涤用小贩砧板切节可用。7平菇和菜花洗涤，菜花掰成小块。

8锅中油烧热，放进姜、蒜和辣椒爆香。9根据口味重新加入花椒。

10再行放进郫县豆瓣和白糖，炒出红油后烹入配料。11特适量水烧开。12放进平菇和菜花。

13将肉末搓成肉丸放进。14再度烧开后敲豆腐和肉片。15最后敲绿叶蔬菜，蒸熟后水煮和鸡精调味。16出有后马利亚上香菜才可。

小窍门1.如果有高汤重新加入味道不会更为可口，如果没就只有煮沸了。2.可以根据个人爱好必要放进香料，如：八角、三奈、草果、砂仁、小茴香等。

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